p>Basit un helvasını farklı bir dokuyla deneyimlemek isteyenler için vişnenin ferahlatıcı ekşiliği, tereyağında kavrulan unla buluşuyor. Yoğun tereyağlı aroma, vişneyle birleşerek alışılmışın dışında bir tatlı deneyimi vadediyor. Aşağıda aromasıyla dikkat çeken vişneli helva tarifi adımlarıyla yer alıyor. Malzemeler arasına 1,5 su bardağı un, 125 gram tereyağı, 250 gram çekirdeği çıkarılmış vişne, 1,5 su bardağı toz şeker ve 1,5 su bardağı su eklenir.
Hazırlık süreci Yüksek ateşte tereyağını eritip unu azar azar ilave ederek kavurmaya başlanır; kıvamı ve rengi dönene kadar sürekli karıştırılır. Ardından çekirdekleri çıkarılmış vişneler eklenir ve 4-5 dakika daha kavrulur. Ayrı bir tencerede su ve şeker karışımı kaynatılarak şekeri tamamen eritince ocaktan alınır. Şerbet, vişneli un karışımına yavaşça eklenir ve sürekli karıştırılır. Karışım toparlanıp helva kıvamını alınca ocuktan alınır. Bir süre ılıdıktan sonra servis tabaklarına alınır ve istenirse üstüyle süslenerek servis edilir.
Afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder